|
|
Pittige Pan Bagnat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote ronde knapperige broodjes -
5 eetlepels extra vergine olijfolie -
2 eetlepels rode wijn-azijn -
2 theelepels chilipoeder liefst versgemalen -
100 gram tonijn op olie -
2 tomaten in dunne plakjes -
2 hardgekookte eieren in dunne plakjes -
12 ansjovisfilets -
2 eetlepels kappertjes afgespoeld en uitgelekt -
4 eetlepels zwarte olijven zonder pit -
4 a 8 slabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de broodjes overlangs doormidden en besprenkel het snijvlak met de olie en azijn en het chilipoeder.
Laat de tonijn uitlekken en trek hem in vlokken, verdeel deze over de 4 onderste helften van de broodjes.
Verdeel er vervolgens plakjes tomaat en ei, de ansjovis, kappertjes, olijven en slablaadjes over. Dek de broodjes af met de bovenste helften en serveer ze.
|
|
|